| Docente | Diego Hermosa (Ecuador) | |
| Perfil | Experiencia | Enfoque UDLA |
| Lcdo. Gastronomía y Gestión de Empresas | Docente tiempo parcial, Escuela de Gastronomía, UDLA – Quito | Cocina Ecuatoriana e Internacional |
| Auditor interno HACCP | Director, El Bife Restaurant – QíntiGourmet, Quito – Ecuador | Técnicas Culinarias |
| Chef Ejecutivo, Hotel Sheraton, Guayaquil – Ecuador. | Cocina Fine Dinning | |
