Contaminación de alimentos con plomo. ¿Qué precauciones tomar?

Resumen:

Pablo Moncayo manifestó que: “es un impacto muy grande lo que hemos tenido en cuanto a inocuidad e integridad de los alimentos, dentro de la cadena agroindustrial es muy importante definir la importancia en la recepción de materias primas junto con su ficha técnica correctamente dictada y revisada eso es fundamental ya que ese es el principal eslabón del proceso de formación para el procesamiento de los alimentos, nos llama la atención este momento el formato de plomo puesto en el polvo de la canela, esto da como una alerta a toda la cadena donde se ha utilizado ese insumo, en la canela en polvo no en la rama de canela, entonces, este insumo está aplicada a 950 productos en el mercado”, mencionó.